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江西省永豐縣市場監管局加強轄區敬老院食堂食品安全監管

2020-04-22 13:33:32來源:中國質量新聞網已被 738 人閱讀      0人評論

內容摘要:為加強轄區敬老院食堂食品安全監管,保障老年人飲食健康安全,近日,江西省永豐縣市場監管局沙溪分局對全轄區4家敬老院食堂開展了專項檢查。
  中國質量新聞網訊 為加強轄區敬老院食堂食品安全監管,保障老年人飲食健康安全,近日,江西省永豐縣市場監管局沙溪分局對全轄區4家敬老院食堂開展了專項檢查。
  一是嚴查各敬老院食堂是否取得《食品經營許可證》;
  二是嚴查食品安全管理制度是否落實到位,從業人員是否持健康證上崗;
  三是嚴查食材采購環節,是否建立健全進貨查驗、索票索證和臺賬制度;
  四是嚴查硬件設施配備情況,是否設置與就餐人數相應的食品貯存、清洗消毒、烹飪等功能區域及相關設施設備;
  五是嚴查食品加工過程管理情況,食品貯存條件、食品留樣是否符合要求。通過檢查,進一步強化了敬老院食堂負責人的食品安全意識,同時督促敬老院食堂管理人員給予改善提高,為老人們安享晚年提供健康安全的就餐環境。
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